Mật ong thường được hay sử dụng để làm gia vị nấu món ăn, sau đây là 2 món gà nướng phổ biến được kết hợp với mật ong.

 

1/Món cánh gà nướng mật ong

Nguyên liệu:

– 900g cánh gà (14 cái, hoặc các phần khác của gà)
– Muối
– Hạt tiêu

Gia vị

– 5 muỗng canh mật ong
– 5 muỗng canh xì dầu
– 2,5 muỗng canh rượu sake

Cách làm:

– Rửa sạch cánh gà rồi để khô

– Cánh gà cho vào chảo rồi tẩm ướp muối và hạt tiêu

– Sau đó, cho cánh gà vào túi gia vị, dùng tay đẩy hết không khí trong túi ra rồi dán mép túi lại.

– Bóp đều túi để cánh gà được tẩm đều gia vị. Ướp gia vị ít nhất trong vòng 60 phút

– Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200oC. Cho cánh gà ra khay nướng. Đảm bảo rằng các miếng cánh gà không đặt chồng lên nhau, rưới nước ướp trong túi lên trên thịt gà. Nướng từ 25 – 30 phút.

canh-ga-nuong-mat-ong
tẩm cánh gà với mật ong và gia vị

– Thỉnh thoảng phết một ít dầu ăn lên trên mặt thịt trong quá trình nướng. Khi nướng, nếu gà lâu vàng thì bạn có thể tăng nhiệt thêm một chút. Còn nếu gà vàng nhanh quá thì bạn có thể bọc thêm giấy nhôm vào gà để tránh cho việc cánh gà bị cháy.

 

Cánh gà nướng mật ong
Cánh gà nướng mật ong

 

 

2/Gà tẩm mật ong xiên que

Gà tẩm mật ong xiên que
Gà tẩm mật ong xiên que

Nguyên liệu:

– 500g thịt gà, xắt miếng vừa ăn

– Que tre

– Dầu ăn

– Hạt vừng trắng

– Hành lá thái nhỏ

Gia vị

– 2 muỗng cà phê xì dầu

– 2 muỗng cà phê dầu hào

– nữa muỗng cà phê dầu mè

– nữa muỗng cà phê rượu gạo

– nữa muỗng cà phê dầu mè

– nữa muỗng cà phê ngũ vị hương

– 2 muỗng canh mật ong

Cách làm:

– Rửa sạch thịt gà, thái miếng nhỏ, đều nhau, để khô

– Ướp thịt gà với tất cả các gia vị trong 60 phút để thịt ngấm gia vị.

– Xiên 3-4 miếng thịt gà vào một que xiên, đặt sang một bên.

– Làm nóng bếp nướng rồi nướng thịt cho chín cả hai mặt. Thỉnh thoảng phết dầu ăn lên thịt gà cho khỏi bị khô.

– Phết mật ong, rắc vừng trắng và hành lá lên trên các xiên thịt gà nướng.

Gà tẩm mật ong xiên que
Gà tẩm mật ong xiên que